Rudo: Počela izgradnja tunela za brzo zamrzavanje na hladnjači Uvac

Proizvođači malina u Rudom moći će obezbijediti visok kvalitet malina, neophodan za plasman na inostrano tržište, nakon završetka radova na dogradnji tunela za brzo zamrzavanje na hladnjači Uvac u Rudom, koji su počeli u junu. Izgradnja tunela realizuje se u okviru projekta „Programsko upravljanje u službi crvenog zlata“, koji je podržan grantom Finansijskog mehanizma za podršku projektima integrisanog i održivog lokalnog razvoja u Republici Srpskoj i opštine Rudo. Ukupna vrijednost projekta iznosi 124.967 KM,  od čega je 99.974 KM obezbjeđeno iz sredstava Finansijskog mehanizma.
– Za adekvatno skladištenje, koje obezbjeđuje očuvanje kvaliteta roda maline , neophodno je brzo, takozvano šok zamrzavanje koje se koristi kod prelaska iz jedne u drugu fazu stanja roda maline. Šok zamrzavanje je važno, posebno za jagodasto voće, koje je podložno kvarenju u kratkom vremenskom roku. Bez šok zamrzavanja nije moguće sačuvati neophodni kvalitet maline za plasman na inostrano tržište – rekla je Jelena Kuzmanović Šalipur, projekt menadžerica.
izvor: Opština Rudo