Banja Luka: Održan seminar „Prerada mlijeka na gazdinstvima“

Na Tehnološkom fakultetu u Banjoj Luci, 12. i 13. decembra ove godine, održan je praktični dio seminara pod nazivom „Prerada mlijeka na gazdinstvima“. Seminar je organizovala Gradska razvojna agencija Banja Luka sa ciljem da animira lokalne proizvođače na pokretanje prerade na gazdinstvima i proizvodnju kvalitetnih domaćih proizvoda od mlijeka, te da farmeri većim stepenom finalizacije proizvoda ostvare značajno veće prihode.
U okviru seminara održane su praktične radionice za proizvodnju sira i voćnih jogurta, koje su držali eksperti iz Slovenije. U ovoj zemlji je u posljednje četiri godine broj prerađivača mlijeka na farmama porastao sa 70 na preko 600 i interes potrošača za lokalno proizvedenim kvalitetnim proizvodima konstantno raste.
Inače, Gradska razvojna agencija je ove godine u okviru aktivnosti podrške unapređenju stepena finalizacije proizvoda na poljoprivrednim gazdinstvima uz korištenje lokalne sirovine i drugih lokalnih resursa, pripremila je i novi projekat pod nazivom “Uspostavljanje infrastrukture za pružanje stručne podrške za unapređenje konkurentnosti i razvoj tržišta u sektoru mljekarstva”. Projekat je kandidovan na USAID FARMA II poziv na projekte i prije nekoliko dana je odobren za finansiranje. U toku je postupak ugovaranja grantovskih sredstava sa USAID FARMA II projektom.

Izvor: Grad Banja Luka